水果是鮮活食品，本身就不易于存放，碰撞、擠壓導(dǎo)致破皮厚更是容易腐爛，所以水果的運(yùn)輸保護(hù)工作一定要做好，水果運(yùn)輸包裝肯定要有外包裝，和內(nèi)部的緩沖保護(hù)包裝。

現(xiàn)在常用于外包裝的是紙箱，它輕便、價(jià)格便宜，因而作為木箱的替代物，水果包裝中被廣泛使用。紙箱還有外觀光滑便于使用印刷的標(biāo)簽和宣傳的優(yōu)點(diǎn)，但紙箱比較薄不夠穩(wěn)固，受到重物對(duì)呀極易變形、破損，所以單獨(dú)用于水果包裝就不太合適了，需要搭配內(nèi)部包裝材料來做保護(hù)。

水果有制模放置包裝，也有散裝。制模放置包裝的好處是每個(gè)果實(shí)都放入適當(dāng)?shù)奈恢?，能夠起到更好的保護(hù)，但是這種方法會(huì)因?yàn)樗N類、個(gè)頭大小不同而增加許多成本，會(huì)給企業(yè)帶來一定的壓力。

而散裝的方法是在包裝容器里鋪上緩沖氣泡墊后，放入水果然后輕輕晃動(dòng)，以便商品相互挨緊，每層都用氣泡墊隔開做緩沖保護(hù)，利用氣泡墊氣泡的緩沖減震性能來保護(hù)水果的整個(gè)運(yùn)輸過程。使用氣泡墊包裝無需開模，能夠節(jié)約大量成本，降低倉儲(chǔ)壓力。 

還有一個(gè)方法就是，使用針對(duì)性的雙層保護(hù)的充氣袋，即充氣袋中袋，將單個(gè)的水果放置內(nèi)袋中，將外袋充氣，外袋膨脹將內(nèi)袋中的水果全面覆蓋起來保護(hù)，從而水果能夠真正得到保護(hù)，即使是扔、拋、碰撞等情況下都能安然無恙。